NYONYA MANTEN

1/365 di tahun 2025. Hal favorit apa yang sudah dilakukan ? Tentu saja mengunyah sarapan berupa nasi rames . Bukankah memanjakan diri dengan menu terkenal di Belanda ini diperlukan sebagai mood booster di awal tahun. Nasi Rames bagi sosok seperti Nyonya Manten ini tak hanya sekedar menu sarapan. Mau jam berapapun saat malas memasak atau tidak terburu waktu, maka nasi rames adalah pilihan. Meski disebutkan rames adalah akronim dari ora mesthi (tidak ada kepastian). Nasi Rames Van Der Capellen Tak hanya dikenal di Indonesia, nasi rames cukup memiliki nama di Belanda. Dipopulerkan oleh Tuan dan Nyonya van der Capellen . Pria yang kemudian dikenal dengan panggilan Paatje dan istrinya yang disebut-sebut sebagai Tante Truus ini pernah menjabat sebagai Kepala Dapur Umum untuk Komunitas Belanda di Bandung pada era 1940’an. Pasangan ini tinggal di Kebon Kawoeng, Bandung hingga kemudian mereka repatriasi pada 1950. Namun kebiasaan menyajikan menu indisch terbawa sampai ke Belanda. Tante T...